Les bienfaits diététiques du couscous d'orge.Article paru dans la revue La Médina, dans son édition du 17 septembre 2002
Les avantages santé du couscous ont de tout temps été reconnus. Alliant, en une formule heureuse et équilibrée, céréales, légumes, viandes, volailles ou poissons, le couscous ne manque pas de satisfaire à toutes les exigences de goût et de santé.
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